Les tarifs des produits de La Ferme des Marais à Haute-Goulaine

Savourez de la viande bovine fraîche et des volailles rustiques en Loire-Atlantique 

Nos bovins sont élevés dans notre Ferme des Marais à Haute-Goulaine. Nos fermiers en Loire-Atlantique assurent à leur élevage des conditions optimales pour une bonne croissance.

Nous vous assurons des viandes persillées, tendres et de qualité pour un goût authentique. Venez découvrir nos nouveautés, nos actualités et les évènements de notre ferme près de Nantes !

Retrouvez les tarifs de nos colis de viande de bœuf et de volaille !

 

Tarifs veau colis-détail

Tarifs colis de veau : Environ 6KG – 15 € / kg

 2 rôtis

5 paquets d’escalopes

3 paquets de côtes

2 assortiments blanquettes/sauté de veau

1 tendron

1 osso bucco

 

Bas de carré en rôti

17.50 € / kg

Noix de veau en rôti

21.50 € / kg

Épaule de veau en rôti

17.50 €/ kg

Sous-noix en escalope

19.50 € / kg

Noix en escalope

21.50 € / kg

Bavette

19.50 € / kg

Côtes de veau

17.90 € / kg

Blanquettes / sauté

12.90 € / kg

Filet

24.90 € / kg

Osso bucco

15.00 € / kg

Paupiettes

16.80 € / kg

Tendron

10.50 € / kg

Foie de veau

23.90 € / kg

Tête de veau 

6.40 € / kg

Ris de veau

20.90 € / kg

Cœur de veau

10.50€ / kg

Pied de veau

6.40 € / kg

 

Les morceaux présents dans les colis peuvent varier d’une fois sur l’autre mais ils restent équivalents.

 

Tarifs volailles

Poulet/coq

8.10 € / kg

Pintade

8.90 € / kg

Canette/canard

9.30 € / kg

Escalopes de poulet

18.90 € / kg

Escalopes de dinde

14.90 € / kg

Magrets

18.43 € / kg

Cuisses de poulet

12.90 € / kg

Cuisses de dinde

10.90 € / kg

Cuisses de canard

13.60 € / kg

Ailes de poulet

7.00 € / kg


Nous produisons aussi, en petite quantité, des lapins dont le prix au kilo est de 11.50 €.

 

Tarifs produits élaborés poulet

Poulet basquaise (pot 700g 2/3 pers)

10.00 €

Rillettes de poulet (pot 180g)

4.90 €

Pâté de foie (pot 180g) 

4.50 €

 

Tarifs produits élaborés bœuf

 

Bolognaise (pot 350g 2/3 pers)

6.00 €

Bœuf en gelée (pot 350g 2/3 pers)

6.00 €

Rillette en pot (180g)

4.70 €

Saucisson (200g)

6.00 €

Bourguignon (pot 750g 4/5 pers)

13.00 €

Chili con carne (pot 750g 4/5 pers)

13.00 €

 

Tarifs Bœuf colis

 Colis découverte : 6-7kg max- 13.50 €/kg

Colis tradition : 9-10kg max- 13.00 €/kg

Colis prestige : 5-6kg max- 17.50 €/kg

* 1 rôti

* 1 assortiment  

* 2 plaques de saucisses

* 9 paquets de tranches à griller (2 faux-filet, 1 basse côte, 1 paquet de pavé de rumsteck, steak, etc.)

* 1 paquet de farce

* 1 barquette de cheveux d’ange

* 2 barquettes de steak haché

* 2 rôtis

* 10 paquets de tranches à griller (2 faux-filet, 1 basse côte, 1 paquet de pavé de rumsteck, steak, etc.) 

* 2 paquets de pot-au-feu

* 1 pièce à braiser

* 2 assortiments de bourguignon

* 1 barquette de cheveux d’ange

* 1 côte de bœuf

* 1 paquet de 2 tournedos

* 1 rôti

* 8 paquets de tranches à griller (2 faux-filet, 1 basse côte, 1 paquet de pavé de rumsteck, steak, etc.)

* 2 barquettes de steaks hachés

 

Tarifs Bœuf détail

Steak haché

12.90 € / kg

Cheveux d’ange

10.90 € / kg

Rôti dans la macreuse

15.90 € / kg

Tranche grasse en rôti

16.90 € / kg

Tende de tranche en rôti

19.90 € / kg

Jarret avec os

10.90 € / kg

Jarret sans os/basse côte à braise

10.90 € / kg

Côte de bœuf

22.50 € / kg

Bourguignon

10.90 € / kg

Plat de Côte

7.00 € / kg

Saucisses nature

12.90 € / kg

Saucisses aux herbes

13.20 € / kg

Saucisses maraichines

12.90 € / kg

Merguez

13.20 € / kg

Mini saucisses créoles

13.20 € / kg

Aiguillette

20.90 € / kg

Tournedos

28.90 € / kg

Rumsteck

20.90 € / kg

Araignée en steak

21.50 € / kg

Hampe

21.50 € / kg

Onglet

21.50 € / kg

Entrecôte

22.50 € / kg

Bavette d’aloyau

20.90 € / kg

Faux-filet

20.90 € / kg

Paleron à braiser et en steak

14.50 € / kg

Paleron dénervé printemps/été

20.90 € / kg

Macreuse

15.00 € / kg

Poire Merlan

20.90 € / kg

Basse côte

15.50 € / kg

Tranche grasse

14.00 € / kg

Tranche en steak

14.00 € / kg

Pièce parée

16.50 € / kg

Persillé

20.90 € / kg

Foie de bœuf

5.00 € / kg

Langue de bœuf

9.50 € / kg

Rognon

6.00 € / kg

Cœur

6.40 € / kg

Queue

9.90 € / kg

Joue

13.50 € / kg

Farce

10.90 € / kg


Pour toute demande d’informations supplémentaires, contactez notre Ferme des Marais à Haute-Goulaine.

 

Venez savourer nos viandes fraÎches en Loire-Atlantique

La Ferme des Marais est une exploitation agricole familiale située à Haute-Goulaine. Depuis plus de 20 ans, nous exerçons le métier d’agriculteur. Nous sommes 2 frères, Pascal et Didier Ganacheau, producteurs de volaille fermiers et viande en Sud Loire. Nous vous proposons des produits de qualité où nos animaux sont élevés dans un environnement préférentiel et protégé « NATURA 2000 ». En 2009, Antoine Saupin, l'un de nos enfants, nous a rejoint en tant qu'associé.

Nous élevons des volailles en plein air et dans le cadre d’une agriculture raisonnée. En fait, notre activité est faite sur l’exploitation, à Haute-Goulaine, près du château de Goulaine.

La Ferme des Marais : Elevage Plein air

Riches de parcours professionnels, nous prenons en charge l’élevage des vaches de race charolaise et de volailles, élevés en plein air !


 
OGM
Antibiotique
Huile essentielle
Alimentation aux grains et à l'herbe
Plein air 
Agriculture raisonnée

Nous veillons à prendre soin de chaque animal en optant pour des méthodes naturelles. La saveur, l’expérience et le savoir-faire sont les maîtres-mots de notre Ferme des Marais à proximité de Nantes. 

La vente directe des produits de la ferme

La Ferme des Marais en Loire-Atlantique vous propose la vente directe de viandes bovines et de volailles, depuis le début des années 2000.

Les ventes, de nos volailles seulement, se faisaient sur les marchés avant. C'est après que nous avons débuté la vente de nos produits à la ferme grâce à un magasin sur place, lancé en décembre 2010.

Actuellement, les volailles et les bovins sont vendus à la ferme, sur les marchés de plein vent et chez des maraîchers locaux avec Ludivine Ganacheau qui est arrivée sur notre exploitation en 2015.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas de contacter nos producteurs de volaille fermiers et viande en Sud Loire !